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【应用分享】GB 31614.1-2023食品中唾液酸的测定
发布时间：
2026-04-30
唾液酸是一种天然存在的九碳糖神经氨酸，主要以N-乙酰神经氨酸的形式存在于生物体内，是糖蛋白、低聚糖和糖脂的重要组成部分。它还有一个更为大众熟知的名字——燕窝酸，被公认为燕窝中的核心品质标志物之一。
随着食品安全国家标准 GB 31614.1-2023《食品安全国家标准 食品中唾液酸的测定》于2024年3月6日正式实施，唾液酸的检测迎来了全新的标准化时代。该标准第一法液相色谱-紫外检测法明确规定采用强阴离子交换（SAX）色谱柱测定燕窝及其制品中的结合态唾液酸。针对这一需求，我们为您带来完全符合新国标要求的国产优质强阴离子交换色谱柱——中谱红®RD-SAX（250×4.6 mm，5 μm），助您一站搞定唾液酸检测。
01 实验参数
（1）色谱条件
色谱柱 中谱红®RD-SAX，250×4.6 mm，5 μm
检测波长 205 nm
流速 1.0 mL/min
进样量 10 μL
柱温 30℃
流动相 0.1%磷酸溶液-乙腈（40 + 60，体积比）
（2）样品前处理（适用于燕窝及其制品）
称取试样于具塞比色管中，加入0.05 mol/L盐酸溶液，置于80℃水浴中水解40 min（水解过程中每5 min振荡一次），冷却至室温。将水解液转移至容量瓶中，用适量水洗涤管壁后定容。取适量溶液离心，上清液过0.22 μm微孔滤膜后即可上机测定。
02 色谱结果
色谱柱简介
中谱红®RD-SAX采用高纯度键合试剂在硅胶上键合季铵强阴离子交换基团而得到，适⽤于酸性化合物的分离。
色谱参数
订货信息
微信号丨中谱科技
中谱简介
中谱科技是一家集国内外色谱和生物磁珠领域优质资源和技术力量，拥有自主知识产权、具备自主创新研发团队和科研基地、生产和销售为一体的色谱和生物磁珠产品和技术服务型的国家高新技术企业。
我们具备独立研发、生产及检测能力的样品前处理、液相及气相色谱柱、制备纯化等品类齐全的色谱分离材料产品线，同时拥有开发和生产销售特异性标记与捕获，蛋白快速分离与纯化，核酸提取与文库构建，及高通量、自动化生物样本处理综合磁技术平台产品包括磁性纳米颗粒、介孔纳米材料、磁性微球等，为分子诊断、免疫化学发光、医学影像诊断的磁共振造影、细胞及生物分子的标记以及蛋白和细胞分离纯化、生物分子和药物装载等领域提供新型、高效的产品和解决方案。
公司联合广大高校科研院所及政府检测机构的技术支持和应用合作，通过中谱发展模式，为企业、社会研发组织的项目研发、技术难题及项目转化提供解决方案，为科技创新和社会需求服务及区域经济实施创新驱动发展战略提供了有效支撑，欲详细中谱发展，可登入中谱科技官方网站进一步了解！
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