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食品安全监测再提速！国标11种合成着色剂检测方法优化，节省分析时间
发布时间：
2025-09-12
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科技赋能，让食品检测更快更准
在日常食品安全检测中，着色剂检测是关键环节之一。传统的检测方法虽然准确，但耗时较长。如何在不牺牲准确性的前提下大幅提升检测效率，一直是行业关注的焦点。
中谱科技近期基于国标GB 5009.35-2023 食品中11种合成着色剂的检测方法，利用中谱红®RD-C18 4.6*200mm 3μm色谱柱，通过微调流动相条件和采用短色谱柱进行优化实验，成功实现了目标峰更早出峰，显著节约了检测时间。不仅提升了实验室的检测效率，更为食品安全保驾护航提供了新的技术支持。
本次实验的优化核心在于两方面：
1.流动相条件的精准微调；
2.短色谱柱的创新应用
流动相条件的精准微调
参考国标方法，我们针对11种合成着色剂的化学性质，对流动相体系进行了优化。类似研究表明，乙腈-乙酸铵水体系能够为多种添加剂提供更好的色谱分离度和质谱响应度。通过精确调整缓冲盐浓度和有机相比例，我们获得了更佳的峰形和分离效果。
（1）流动相梯度的调整
【流动相B为有机相（甲醇/乙腈）】
初始和最终有机相占比由原来的10%降低至8%；
分析时间由国标原本42分钟降至优化后的33.6分钟，节约20%的分析时间。
（2）有机相的对比
我们分别使用甲醇（国标法）和乙腈作为有机相进行实验，结果如下：
①流动相A—20 mmol/L 乙酸铵 B—甲醇
②流动相A—20 mmol/L 乙酸铵 B—乙腈
使用甲醇作为有机相，最后一个目标峰赤藓红于21.652min出峰；
使用乙腈作为有机相，最后一个目标峰赤藓红于10.870min出峰；
使用甲醇和乙腈都能得到优异的峰形和分离度，可根据实际需要采用不同的方案。
短色谱柱的创新应用
柱长缩短：传统色谱柱通常为25cm，而我们现在采用的色谱柱长度仅为20cm；
粒径降低：更小的粒径有助于各成分峰的分离；
分析时间缩短：采用短柱使分离时间显著缩短，有利于快速分析。
小结
这一优化方案特别适用于各类食品着色剂的检测需求：
1. 糕点、糖果制品：针对奶油、裱花、糖果涂层等多种工艺产品的着色剂检测提供了快速解决方案；
2. 饮料行业：能够快速检测液态产品中可能添加的各类合成着色剂；
3. 肉制品检测：为熟肉制品、调味品中的着色剂使用提供监测手段；
4. 应急检测：大幅缩短检测时间，为食品安全突发事件提供快速响应能力。
色谱柱简介
中谱红®RD-C18是—款普适性很⼴的⾊谱柱，具有优异的稳定性、独特的官能团键合及⼩分⼦封尾技术，均匀的涂层能够确保固定相具有⾼选择性的分离特点，加上独有的装柱⼯艺使其拥有稳定的基床从⽽具有更⾼的柱效及批次间的稳定性。适合分离酸性、中性和碱性化合物以及⼩分⼦多肽等。
色谱参数
订货信息
RD-C18 规格4.6*200mm 3μm
货号10018-0346020
微信号丨中谱科技
中谱简介
中谱科技是一家集国内外色谱和生物磁珠领域优质资源和技术力量，拥有自主知识产权、具备自主创新研发团队和科研基地、生产和销售为一体的色谱和生物磁珠产品和技术服务型的国家高新技术企业。
我们具备独立研发、生产及检测能力的样品前处理、液相及气相色谱柱、制备纯化等品类齐全的色谱分离材料产品线，同时拥有开发和生产销售特异性标记与捕获，蛋白快速分离与纯化，核酸提取与文库构建，及高通量、自动化生物样本处理综合磁技术平台产品包括磁性纳米颗粒、介孔纳米材料、磁性微球等，为分子诊断、免疫化学发光、医学影像诊断的磁共振造影、细胞及生物分子的标记以及蛋白和细胞分离纯化、生物分子和药物装载等领域提供新型、高效的产品和解决方案。
公司联合广大高校科研院所及政府检测机构的技术支持和应用合作，通过中谱发展模式，为企业、社会研发组织的项目研发、技术难题及项目转化提供解决方案，为科技创新和社会需求服务及区域经济实施创新驱动发展战略提供了有效支撑，欲详细中谱发展，可登入中谱科技官方网站进一步了解！
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